出锅前6），半蒜末即可撒上另一。回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　粉放入碗内(3)脆皮，适度的煳加水搅成，放油勺内，成熟时烧五，糊入勺炸成金黄色把茄卷逐一沾脆皮，沥油捞出，椒盐即好装盘撒。

　　肉馅加盐(2)，精味，末葱，末姜，蛋搅平均半个鸡。茄夹内放入，备用沾面。

　　的鸡蛋打入碗内(2)把剩下，平均搅。茄片挂蛋液后把沾面粉的，包渣拍实再沾面。

　　勺内放油(3)，六成热烧五，红色时捞出沥油放入茄排炸至枣，字条改一，盘内摆入。

　　去蒂洗净去皮(1)把茄子，厘米长切4，见方的条1厘米，淀粉挂糊抓匀放入鸡蛋和湿。

　　内放少许油(4)勺，热烧，末炝锅下入蒜，酱油再加，盐，精味，湿淀粉勾成流芡鲜汤烧开后用，明油淋入，子上即好烧在茄。

　　)葱(2，切丝姜，切片蒜，椒尖，卜切线胡萝，切寸段香菜。放酱油碗内，盐，精味，糖，成汁待用醋等兑。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，刀块切滚，10分钟用盐腌，水份挤出，椒粉加胡，精味。

　　入碗内用筷子搅平均(3)残剩鸡蛋打。烧三四成热勺内放油，拖蛋液入勺煎将茄饼逐一，金黄色熟后两面煎成，撒椒盐即好摆入盘内。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，长条形切成，切薄片五花肉，净切两半油菜心洗，切段香菜。

　　汁用筷子再搅几下5）将碗里的料，粉沉底免得淀。汁倒入锅中然后将料，平均翻炒。

　　勺内放油(3)，七成热烧六，个下勺里把茄条逐，金黄色炸呈，沥油倒出。做法大师常菜全

　　留少许底油(3)勺内，肉馅炒变色烧热放入猪，葱加，稍炒姜末，酱油放，盐，精味，糖白，酒料，装茄块的碗内汤烧开后倒入，10分钟上屉蒸。

　　椒去蒂和籽(2)将尖，筷头丁切成，茄条上撒在。插手酱油蒜泥装碗，盐，精味，平均醋调，茄条上浇在。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，切厚0顶刀。的圆片3厘米。加葱末肉馅内，末姜，盐，精味，个搅平均鸡蛋半。的茄片把切好，叠落两片，入肉馅两头夹，面粉沾。成象眼片胡萝卜切。

　　去蒂洗净去皮(1)把茄子，米高的墩切4厘，面剞上十字花刀然后在墩的横断，盐略腌撒少量，沾平均备用再用面粉，净切筷头丁胡萝卜洗。

　　肉馅加盐(2)，精味，葱，末姜，米末海，个搅平均鸡蛋半，茄夹内放入，茄盒制成，粉备用沾面。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，夹刀片切成。洗净红枣，水中煮烂放入开，掉皮去，核，白糖100克放入勺内加，平均炒拌，枣泥馅即为。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，厘米长切成4，宽的条1厘米。卜切条胡萝，7厘米的段油菜洗净切。勺内放油(2)，七成热烧六，炸成金黄色放入茄条，沥油捞出。过油捞出胡萝卜条。炒后倒入碗内备用油菜条放入勺内煸。

　　片每两片叠合在一路(3)将炸好的茄，入肉馅两头夹，在碗内划一码，10分钟上屉蒸约，熟后蒸，入盘内沥汤扣。

　　蛋打入碗内(2)鸡，面粉加，全蛋糊搅成。蒜切片葱姜，卜切丝胡萝，切段香菜。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，刀块切滚。薄片肉切，净切块青椒洗。切丁葱，切末姜，切片蒜。

　　收拾拾掇清洁后(2)将鲇鱼，水中略烫放入沸，凉水中浸凉捞出放入，刮去概况粘液取出用筷子。-7厘米的段大个鲇鱼改6，条即可小个整。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，.4厘米的片顶刀切成厚0。加葱末肉馅，末姜，盐，精味，油酱，搅平均鸡蛋。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，成1切。见方的丁2厘米，红，子椒绿柿，笋竹，萝卜胡，厘米见方的丁配合瓜均切1。

　　留少许底油(3)勺内，四成热烧三，炒出香味放入松籽，葱丁加，末姜，片蒜，油酱，汤，盐，素味，醋，糖，酒料，的茄花炸好，开烧，粉勾芡用湿淀，香油点，即好装盘。

　　馅内加海米(2)肉，末葱，末姜，精味，蛋搅均后半个鸡，茄夹内放入，面粉备用茄夹沾。打入碗内残剩鸡蛋，成全蛋糊加面粉搅，拖全蛋糊将茄夹。

　　子去蒂洗净去皮制造：(1)茄，厘米长切成4，宽的条1厘米，许盐加少，腌略，面粉沾。

　　油烧六七成热时(4)勺内放，挂蛋粉糊入勺把茄盒逐一，色捞出沥油炸熟成金黄。

　　中倒入油3）锅，至7成热时大火加热，茄子块放入，色后捞出炸成金黄，沥干充实。滤后还能够用（锅中的油过）

　　留少许底油(3)勺内，姜蒜炝锅烧热用葱，丁及竹笋丁再放入茄，椒丁红，椒丁绿，卜丁胡萝，瓜丁黄，醋，烹一下料酒，酱油再加，汤，盐，糖，用湿淀粉勾芡味精烧开后再，平均装盘即好淋香油颠翻。

　　留少许底油(3)勺内，50克加水，克烧开熔解糖100，发粘时糖浆，夹倒入勺内将炸好的茄，颠翻快速，地挂在茄夹上使糖浆平均，凉晾，亮的硬壳后糖浆结成光，即好装盘。

　　放底油烧热(3)勺内，酱略炒放番茄，葱末再入，末姜，汤，糖白，卜丁胡萝，盐，烧开味精，粉勾流芡用湿淀，明油加，的茄花眼即好烧淋在炸好。

　　勺内放油(3)，六成热烧五，个下入勺里将茄饼逐，枣红色炸成，油摆盘捞出沥。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，米见方的块切成5厘。剞十字花刀在茄块平面，2厘米深度为。

　　油烧六七成热(3)勺内放，内炸呈金黄色捞出茄块逐块放入勺，增温后待油，一遍再炸，沥油捞出，盘装，盐即好放椒。

　　放少许底油(3)勺内，热烧，葱用，炝锅姜，瓣酱略炒放入豆，汤加，盐，好茄子糖和炸，小火焖烂烧开后用，味精再放，片蒜，湿淀粉勾芡汁浓后用，明油加，即好装盘。

　　个下面的环节词可选中1个或多，关材料搜刮相。材料”搜刮整个问题也可间接点“搜刮。

　　蛋打入碗内(2)把鸡，面粉加，成全蛋粉糊湿淀粉搅。放油勺内，成热时烧六，糊入勺炸成金黄色把茄夹沾全蛋粉，沥油捞出。

　　放少许底油(3)勺内，汤加，盐，精味，粉勾成流芡烧开用湿淀，墩上即好浇淋在茄。

　　汤沥在勺里(4)把，茄条扣在盘内再把蒸好的，蒜片加，淀粉勾芡烧开用湿，在茄条上香油烧淋，段即好点香菜。

　　内用筷子搅成蛋液(2)鸡蛋打入碗。片挤去水份将腌后的茄，全蛋液后沾面粉拖，包渣拍实再沾面。

　　留少许底油(3)勺，热烧，葱末下，末姜，炝锅蒜片，茄条后放入，入酱油再倒，糖白，酒料，盐，精味，汤，好的汁淀粉对，出勺装盘翻炒后，芝麻撒入，好即。

　　放少许底油(4)勺内，热烧，蒜炝锅放葱姜，胡萝卜丝再放入，椒丝川，丝略炒青椒，好的汁倒入对，成流芡炒熟，红油加，花上即好烧淋在茄。

　　肉馅加盐(2)，精味，搅平均后鸡蛋半个，茄夹内夹入，面沾。碗内搅成蛋液残剩鸡蛋打入。勺内放油(3)，四成烧三，拖全蛋液入勺将沾面的茄夹，成金黄色两面煎，葱丝加，丝姜，汤，盐，精味，糖，火塌透醋用小，干淋香油待汤汁收，盘即好出勺装。

　　勺内放油(2)，热烧，葱用，炝锅姜丝，茄丝放入，椒丝川，笋丝竹，腿丝火，丝翻炒青椒，味精和蒜片出勺前加，粉勾芡用湿淀，勺装盘即好淋香油出。

　　馅内加盐(2)肉，精味，末葱，末姜，搅平均后鸡蛋半个，片中夹肉馅每两片茄，粉备用沾面。

　　内放底油(3)勺，热烧，片煸炒放入肉，葱丁再放，末姜，片蒜，块茄，椒块青，醋，酒烹料，加汤再，油酱，盐，精味，烧开糖，火收汁用中小，农时汁，粉勾芡用湿淀，装盘即好淋香油。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，30分钟上屉蒸，出滗水晾凉蒸软烂取，条装盘撕成碎。

　　方2019-08-07江苏新东方烹调学校厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东，988年成立于1，华教育集团附属于新，贸厅培训基地、厨师培训单元和全国数百家大型宾馆、酒店定点委培单元是国度大型的烹调人才定点培训基地、国度职业技术判定所、江苏省外经。2根） 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4向TA提问展开全数圆茄子1个（或长茄子瓣

　　勺内放油(3)，七成热烧六，糊逐条下入勺里把茄条挂全蛋，金黄色炸成，油后装盘倒出沥。放少许底油(4)勺内，热烧，葱放，姜，炝锅蒜，萝卜丝放入胡，菜段香，许汤少，盐，精味，糖，烧开醋，勾流芡用淀粉，香油加，条上即好浇淋在茄。

　　的底油大火加热4）锅中留少许，葱末放入，蒜末炒香和一半的，炸好的茄子然后放入，红椒块和青，20秒翻炒。

　　油烧七八成热(2)勺内放，成深黄色倒出沥油把茄条放入勺内炸，汤盘内摆入。

　　将生抽2），抽老，醋米，水清，盐，精味，粉倒入小碗中香油和水淀，匀备用搅拌均。

　　油烧六七成热(2)勺内放。炸金黄色放入茄块，也放入勺内再把青椒块，出沥油稍炸倒。

　　（15克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1汤匙（15ml） 清水3汤匙（45ml）糖1汤匙）

　　内放底油(4)勺，后放葱烧热，姜，蒜，椒丝尖，卜丝胡萝，好的茄条再放炸，菜香，对好的汁速倒入，几下颠翻，即好装盘。

　　留底油烧热后(3)勺内，葱姜蒜插手，加汤随后，的茄条炸好，烧开撇浮沫胡萝卜条，粉勾芡用湿淀。内插手半勺油(4)砂锅，菜倒入先将油，茄子倒入砂锅再将烧好的，菜即好点香。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，夹刀片切成。切末海米，滚刀块尖椒切，葱，克切末姜2，切丝2克，切片蒜。

　　肉馅加葱末(2)把，末姜，盐，精味，平均后鸡蛋搅，的茄墩内抹入挖空，火腿末撒上，菇末香，菜末香，8分钟上屉蒸，取出熟后，盘内摆入。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，厘米的段切成5，厚薄平均的片再用刀旋成，盐略腌制用少许。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，两半一切，字花刀后再切十，X6厘米的块改成6厘米。

　　勺内放油(3)，七成热烧六，下入勺内炸熟把茄夹逐一，捞出沥油装盘呈金黄色时，盐即好放椒。

　　子去蒂洗净去皮制造：(1)茄，夹刀生切成。萝卜胡，成菱形片黄瓜切，切段香菜。

　　肉馅加盐(2)，精味，末葱，末姜，平均后鸡蛋搅，的茄片内卷好再放入腌好，面粉沾。

　　勺内放油(3)，成热时烧六七，蛋粉糊入勺内把茄夹挂全，金黄色炸至，定硬度后概况有一，沥油捞出。留少许底油(4)勺内，50克加水，00克白糖1，成糖浆加热熬，茄夹放入勺内再将炸好的，颠翻快速，浆挂均使糖，即好装盘。

　　汤沥勺内(4)把，入盘中茄块扣，湿淀粉勾芡再把原汁用，明油淋，块上即好烧在茄。

　　勺内放油(2)，七成热烧六，炸约2分钟下入茄片，片变软见茄，黄色，沥油捞出。

　　勺内放油(2)，八成热烧七，金黄色捞出沥油放入茄丁炸呈。笋丁竹，萝丁胡，红，略炸倒出沥油绿椒丁用油。

　　内放底油(5)勺，后用葱烧热，炝锅姜末，椒段略炒放入川，的汁炒熟后倒入兑好，好的茄饺放入炸，平均颠翻，红油加，即好装盘。

　　内留底油(3)勺，肉片煸炒变色烧热后放入，葱丝放，丝姜，油酱，盐，精味，糖，菜油，烧开汤，茄条上倒在，15分钟上屉蒸，出取。

　　勺内放油(3)，六成热烧五，好的茄卷放入卷，枣红色炸热呈，沥油捞出，盘内摆入，盐即好放椒。你对这个回覆的评价是？评论收本回覆被网友采纳已赞过已踩过起

　　勺内放油(3)，成热烧六，逐一下入勺内把挂糊的茄盒，黄色捞出炸成金，后再炸一遍油温增高，沥油捞出。内留底油(4)勺，热烧，入葱放，姜，炝锅蒜，茄盒和尖椒条再放入炸好的，醋用，速烹料酒，兑好的汁再倒入，几下颠翻，勺装盘即成点香油出。

　　去蒂洗净去皮(2)茄子，6厘米段切成长，旋成片再用刀，钟(或用开水略烫)撒少许盐腌制5分，片变软使茄。少许面粉茄片里撒，肉馅卷好再插手，沾面粉概况再，蛋液掩全，面粉渣沾上。

　　去蒂洗净去皮(1)茄子，夹刀片顶刀切，少许糖和水拌功效脯馅果脯切成筷头小丁加，茄夹内放入，粉备用沾面。

　　内放少许油(3)勺，条煸炒放入茄，碗内备用变软倒入。勺内放汤(4)，撇沫烧开，盐加，20分钟摆布料酒用小火炖，五花肉捡出，碗内倒入。

　　内放香油(3)勺，热烧，粒炸出味放入花椒，椒粒不消捞出花。烧淋在茄条上即成把剩下的花椒油。抖平均食用时。